İçeriğe geç

AVOKADO TARİFİ

Öncelikle ben Avokadoyla 2016 yılında tanıştım. O dönemler resmen moda oldu her yerden fotoğrafları çıkıyordu. Bide herkes sanki yıllardır avokado yiyormuşta, biz uzaydan geldik hiçbir şey bilmiyormuş gibi olduk. E zoruma gitti tabi ben niye yemiyorum avokadö dedim.

Havalı bi duruşu vardı hayat karşısında.

Ben zaten yeni yiyecekleri denemeye pek bir hevesliyim, yanımda biri yemek ansın hemen gidip onu yemem gerekir. O yüzden yemek programları ve youtube de yemek kanalları izleyemiyorum.

Denediğim şeylerden de genelde beklentim hep çok yüksek olduğu için, çoğu hayal kırıklığı yada zaten belirli alışkanlıklarım olduğu için yer almıyorlar. Fıstık ezmesi, cennet hurması, şadok reçeli; hariç farklı tatları denemeye açık biriyim. Geçenlerde acıbiber reçeli almaktan biraz bu kötü tecrübelerimi düşünce vazgeçtim.

Kahvaltı ve sağlıklı atıştırmalık olarak oldukça basit ve pratik, birkaç püf noktasıyla avokado tarifi:

Avokadoyu pazarda gördüm ve hemen aldım eve geldiğim gibi kesti. Başladım yemeye yada yiyememeye, berbattı yenilcek durumda değildi aile boyu maske falan yaptık kendisiyle. Uzun zaman bende yeni ürün maceresına atılmadım ama hala paylaşımları görüyorum, dedim yalancılar nesini seviyosunuz bu kadar?  Sanırım bir yerde yanlışlık yaptım. Biraz araştırma yapınca avokado tarifi yerine avokado nasıl yenir? diye araştırmam gerekiyormuş: Olgunlaşınca.

Olgunlaşma süreci:

Her işin bir raconu var güzelim; emek olmadan yemek olmazı, öğretti bana avokado. Ayrıca kendisi ‘olgun olunca kendi olan’ bir meyve. Benim olaylar karşısında ki duruşumda, çoğu zaman kendimde bulamadığım bir özellik.

İki şekilde olgunlaştırma tarif vardı. İkisini de denedim.  Üzerine parmağınızla ‘hafifçe’ bastırınca yumuşamış olan, olgunlaşmış tam yenilecek kıvamda olmuş oluyor.

Birinci yöntem; aldıktan sonra yumuşamasını beklemek ki bu süreç çok uzun ve avokadoda artık yer yer bozulmalar başlıyor. İkinci yöntem daha uygun olduğu için bu yöntemden vazgeçtim.

İkinci Yöntem; muz ya da elmanın yanına, poşet içerisinde koymak, 2-3 günde tam kıvamına geliyor. Eğer kullanamayacaksam bozulma evresine geçmesin diye dolaba kaldırıyorum.

Videoda görebilirsiniz.

Zor kısım bitti.

Hazır olan avokadomuzu ortadan ikiye bölüp, iki yarısını ters yönde çevirip açıyoruz. Kaşık yardımı ile kabuğundan çıkarıyoruz. Bir kabın içine alıyoruz. İki diş sarımsak ezip, küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Yarım limon suyu, bol zeytinyağı ekleyerek püre kıvamına getiriyoruz.

Kalori hesabı yapıyorsanız zaten yağlı bir yapısı olduğu için, zeytinyağı eklenmeyebilir, bence kesinlikle tadının güzelliğini ortaya çıkaran, bir etkisi olduğu için kullanmak güzel oluyor. Sarımsak bu tarifin demirbaşı bence, iş ortamı vs dolayı içine toz sarımsak eklenebilir yada yemek için hafta sonuna ya da akşam yemeğine denk getirilebilir.

Artık marketlerde ve pazarlarda kolayca ulaşılabilir durumda, fiyatı eskiye nazaran oldukça uygun.

Afiyet Olsun…

Tarif aynı zamanda kanalımda:

  • Kanalıma Abone Olmayı Unutmayın: https://www.youtube.com/channel/UCYbqPUnDyKowfVflc8k3i1A
  • Instagram: https://www.instagram.com/kadriyeardali/

6897total visits,1visits today

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir